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I baccelli di fagiolo comune, Phaseolus vulgaris. I baccelli verdi e i fagioli secchi sono consumati nel mondo. Ci sono molte varianti di questa pianta d'origine americana

Il broccolo è un ortaggio coltivato dal cavolo selvatico, correlato con il cavolfiore. I germogli commestibili sono i fiori immaturi della pianta. I broccoli è un alimento con molte sostanze nutritive che conserva le sue proprietà e vantaggi se è cotta al vapore o saltati in padella

Il cetriolo è il frutto della pianta del Cucumis sativus. Il cetriolo viene consumato crudo come ingrediente per le insalate. Utilizzato anche per le zuppe di cetriolo

I piselli sono i semi commestibili di piante leguminose Pisum sativum, nativo della zona mediterranea. I piselli sono dentro i baccelli. I baccelli teneri sono altamente stimati in culinaria. I piselli possono essere consumati freschi in primavera. Sono anche consumati piselli freschi surgelati e piselli in scatola. L'uso in ricette di cucina va da guarnizione a i piselli saltati e crema di piselli

Colora La melanzana è il frutto della pianta Solanum melongena che si mangerà sempre cotto, mai crude, il frutto è viola o nero quando maturo. La melanzana è un prodotto molto apprezzato nell'arte culinaria dei paesi dell'area mediterranea

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